Vitaminas

São compostos orgânicos, que não podem ser sintetizados pelo organismo. Encontram-se em pequenas quantidades na maioria dos alimentos. São essenciais para o bom funcionamento de processos fisiológicos do corpo.  São substâncias extremamente frágeis, podendo ser destruídas pelo calor, ácidos, luz e certos metais. Suas principais propriedades envolvem dois mecanismos importantes: o de coenzima (substância necessária para o funcionamento de certas enzimas que catalisam reações no organismo) e o de antioxidante (substâncias que neutralizam radicais livres).

Hipovitaminose: Carência parcial de vitaminas.
Avitaminose: Carência extrema ou total de vitaminais.
Hipervitaminose: Excesso de ingestão de vitaminas.
Pró-vitaminas: Substâncias a partir das quais, o organismo é capaz de sintetizar vitaminas. Ex: carotenos (pró-vitamina A) e esteróis (pró-vitamina D).
Complexo vitamínico: Conjunto de diversas vitaminas.

 Classificação:

Vitaminas lipossolúveis: São as vitaminas A, D, E e K, solúveis em gorduras. São encontradas em alimentos essencialmente lipídicos. Necessitam da bile para sua absorção e são transportadas via circulação linfática. Podem ser armazenadas e suas funções são geralmente estruturais.

Vitaminas hidrossolúveis: São as vitaminas solúveis em água. Fazendo parte deste grupo as vitaminas do complexo B e a vitamina C. Apresentam menos problemas de absorção e transporte. São conduzidas via circulação sistêmica e excretadas pelas vias urinárias. Não podem ser armazenadas, exceto no sentido geral de saturação tecidual. As vitaminas do complexo B funcionam principalmente como coenzimas no metabolismo celular. Já a vitamina C é um agente estrutural vital e antioxidante.

Pessoal, para entender melhor o assunto sugerimos o link Função das Vitaminas, onde possui conteúdo interativo muitooo divertido!!

Carvão Mineral

O carvão mineral é uma rocha sedimentar combustível, de cor preta ou marrom, formada por uma complexa e variada mistura de componentes orgânicos sólidos, fossilizados ao longo de milhões de anos. É composto basicamente por carbono, mas contém quantidades variáveis de enxofre, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, além de elementos vestigiais. Quanto maior o teor de carbono, mais puro é considerado o carvão mineral.

O carvão mineral teve seu uso difundido bem antes do descobrimento do petróleo como fonte de energia. Ele foi muito importante do século XVIII ao final do XIX, época da Primeira Revolução Industrial, quando surgiram máquinas movidas a vapor, que permitiram a substituição da força animal pela mecânica.

Entre os recursos energéticos não renováveis, o carvão ocupa a primeira colocação em abundância e perspectiva de vida útil e segunda fonte de energia mais utilizada (depois do petróleo), sendo a longo prazo a mais importante reserva energética mundial.

O combustível fóssil é utilizado, especialmente, no aquecimento de fornos de siderúrgicas, indústria química (produção de corantes), na fabricação de explosivos, inseticidas, plásticos, medicamentos, fertilizantes e na produção de energia elétrica nas termoelétricas.

Para compreender a importância do carvão mineral no nosso país, temos um vídeo bem legal que aborda este assunto, encontrado no site do youtube.

http://www.stabh.com/carvao-mineral/

Gás natural

O gás natural é composto por uma mistura de hidrocarbonetos leves (metano, etano, propano, butano e outros gases em menores proporções) que submetido à temperatura ambiente e pressão atmosférica permanece no estado gasoso.

Esse gás é uma fonte de energia limpa, que pode ser usado nas indústrias, fazendo a substituição de outros combustíveis mais poluentes. As reservas de gás natural são muito grandes e os combustíveis possuem várias aplicações em nosso dia-a-dia, melhorando a qualidade de vida das pessoas.

Na natureza, o gás natural é encontrado em acumulações de rochas porosas no subsolo (terrestre ou marinho), e em locais arenosos que contêm petróleo nas profundidades do subsolo.

Ele pode ser classificado em duas categorias: associado e não associado:

Gás natural associado: é aquele que, no reservatório, encontra-se em companhia do petróleo, estando dissolvido no óleo ou sob forma de uma capa de gás, isto é, uma parte superior da acumulação rochosa, onde a concentração de gás é superior à concentração de outros fluídos como água e óleo.

Gás não associado: é aquele que, no reservatório, está livre do óleo ou este se encontra em concentrações muito baixas. Na acumulação rochosa porosa, a concentração de gás é predominante, permitindo a produção basicamente de gás.Para saber mais sobre o gás natural, basta assistir ao vídeo do canalportalBrasil!

O gás natural apresenta como vantagens:

• Baixo custo, porque geralmente são gases obtidos como subprodutos, são combustíveis que formam com o ar uma mistura mais homogênea. Essa característica contribui para uma melhor distribuição nos cilindros, aumentando o rendimento do motor;
• Aumenta também a facilidade da partida a frio do motor;
• Causa um baixo impacto ambiental;
• Facilidade de manuseio e transporte.

Desvantagens do Gás Natural:

• Apresenta riscos de asfixia, incêndio e explosão.
• Por ser mais leve que o ar tende a se acumular nas partes mais elevadas quando em ambientes fechados.
• Por se tratar de um combustível fóssil, ele é uma energia não renovável, portanto, finita.
• Em caso de fogo em locais com insuficiência de oxigênio, poderá ser gerado monóxido de carbono (altamente tóxico).

http://www.mundoeducacao.com/quimica/gas-natural-combustivel.htm

Falando de petróleo . . .

Olá pessoal, o vídeo que postamos hoje conta de forma bem rápida e simples sobre o que é o petróleo e sobre o processo de refino e separação. Esse vídeo foi retirado do Youtube do canal PreparacaoDigital, que traz diversos vídeos. Para quem se interessar, vale a pena dedicar uns minutinhos!

Temos, também, uma animação super interessante que explica de maneira bem clara sobre o petróleo! É só clicar o link Petróleo.

Para completar seus estudos de hoje, também indicamos a leitura do artigo: “Petróleo: um tema para o ensino de Química”. O artigo está no link abaixo, também disponível no site da Química Nova na Escola.
Bons estudos!!

Clique para acessar o v15a04.pdf

Biomassa

O que é biomassa?

A biomassa (massa biológica) é a quantidade de matéria orgânica produzida numa determinada área de um terreno.
Este termo tem sito muito utilizado nos últimos anos, em função das preocupações relacionadas às fontes de energia.A biomassa é capaz de gerar gases que são transformados, em usinas específicas, em energia. Esta energia é resultado da decomposição de materiais orgânicos como, por exemplo, esterco, madeira, resíduos agrícolas, restos de alimentos entre outros.

Vantagens como fonte energética 

A biomassa pode ser uma boa opção energética, pois é renovável e gera baixas quantidades de poluentes. Numa usina de álcool, por exemplo, os resíduos de cana-de-açúcar(bagaço) podem ser utilizados para produzir biomassa e energia. A geração de energia através da biomassa pode contribuir para a diminuição do efeito estufa e do aquecimento global.

Para a melhor compreensão do assunto, sugerimos a visualização do vídeo abaixo, trata-se de parte de uma série produzida pela Rádio e Televisão Educativa do Paraná – E-Paraná sobre fontes de energia alternativas denominadas de Bioenergia. Esta edição trata especificamente de biomassa.

---

Proteínas

As proteínas são as macromoléculas mais abundantes em um organismo e participam de todos os processos biológicos. Fazem parte de todas as estruturas celulares, atuam como catalisadores, hormônios, antibióticos e anticorpos e são os principais constituintes de músculos, penas, cabelos, unhas, chifres, invólucros virais, clara de ovo, sedas, teias de aranha e muitos outros materiais biológicos.

Pertencem à classe dos peptídeos, pois são formadas por aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas. Uma ligação peptídica é a união do grupo amino (-NH ₂ ) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido, através da formação de uma amida.

São os constituintes básicos da vida: tanto que seu nome deriva da palavra grega “proteios”, que significa “em primeiro lugar”. Nos animais, as proteínas correspondem a cerca de 80% do peso dos músculos desidratados, cerca de 70% da pele e 90% do sangue seco. Mesmo nos vegetais as proteínas estão presentes.

Qual a importância das proteínas?

A importância das proteínas, entretanto, está relacionada com suas funções no organismo, e não com sua quantidade. Todas as enzimas conhecidas, por exemplo, são proteínas; muitas vezes, as enzimas existem em porções muito pequenas. Mesmo assim, estas substâncias catalisam todas as reações metabólicas e capacitam aos organismos a construção de outras moléculas – proteínas, ácidos nucléicos, carboidratos e lipídios – que são necessárias para a vida.

Qual a função das proteínas?

As proteínas participam da coagulação sangüínea, da formação de anticorpos, da construção de novos tecidos, e entre outras coisas são matéria–prima para alguns hormônios.

No corpo humano existem mais de 1500 tipos de enzimas, cada uma catalisando um tipo de reação química. As proteínas participam como de enzimas no corpo humano.

O organismo não possui órgãos que mantenham uma reserva de proteínas, portanto elas devem ser consumidas diariamente.

Proteínas e musculação

Em média, um atleta interessado em ganho muscular deve consumir de 1.5 a 2g de proteínas por quilo. Isso representa uma quantidade difícil de conseguir apenas com alimentação. Supondo que você tenha 75kg de peso, isso representa cerca de 112g de proteína por dia considerando a média de 1.5g.

Para se divertir e aprender, entre nos links abaixo!!!

• Considerações gerais sobre Proteínas.
• Níveis organizacionais das Proteínas.
• A ligação peptídica.
• Tamanho e constituição das proteínas.
• É hora de exercitar!